Aluat de pizza rapid și ușor [1 oră]

Uneori pur și simplu ți se face poftă de o pizza delicioasă. Atunci este grozav să poți să-ți pregătești rapid propria pizza, fără bătăi de cap.

Acesta este aluatul nostru ușor de pizza, gata într-o oră. Ideal atunci când ți se face brusc poftă de pizza.

Să începem...

Sfaturi

Înainte de a începe să faci aluatul, ar trebui să pui Baking Steel (sau piatra pentru pizza) în cuptor și să-l încălzești la temperatura maximă.

Pentru ca aluatul să dospească mai repede, adaugă suc de lămâie sau oțet și puțin mai multă drojdie decât ai folosi în mod normal.

Ingrediente

• 2 dl apă (20 de grade C)
• 300 de grame de făină
• 1 linguriță sare
• 10 grame drojdie (de mărimea a două boabe mari de mazăre)
• 1 lingură suc de lămâie sau oțet
• 5 linguri ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)

Mod de preparare

1. Dizolvă drojdia în apa la 20 de grade C.
2. Adaugă restul ingredientelor.
3. Frământă aluatul până când se desprinde de bol (timpul de frământare depinde de tipul de făină).
4. Apoi lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de 15 minute.
5. Umezește o mână și „întoarce” aluatul în bol. Bagă mâna între aluat și bol, astfel încât aluatul să se desprindă din nou de bol.
6. Lasă aluatul de pizza să mai dospească 15 minute.
7. Presară făină pe masă și toarnă aluatul pe masă.
8. Împarte aluatul în două bile, presară puțină făină pe ele și „întinde-le” în sus. Lasă bilele să dospească într-un loc cald, acoperite, timp de 30 de minute.
9. Acum aluatul tău de pizza este gata să fie modelat / întins. „Metoda IKEA” este foarte potrivită pentru acest aluat.

Metoda IKEA

De ce se amestecă IKEA? 

Nu este neapărat necesar, dar gigantul suedez de mobilier vinde un bol care s-a dovedit perfect pentru modelarea pizzei.

Bolul lor de servire „Blanda Blank”, din oțel inoxidabil, care, întors cu susul în jos, este ajutorul ideal pentru a face pizza subțire și rotundă.

Pur și simplu iei aluatul de pizza gata preparat, presari făină atât pe aluat, cât și pe bol, apoi începi să tragi / apeși aluatul de pizza peste bol, în jos. Rezultatul este o pizza rotundă și subțire.

Acum e rândul tău

E simplu, nu-i așa? Înainte să-ți dai seama, te vei bucura de o pizza delicioasă făcută în casă.

Ne-ar plăcea să aflăm ce părere ai și, dacă ai întrebări, nu ezita să comentezi sau să ne scrii.

Ai încercat această rețetă? Scrie un comentariu sau trimite-ne o fotografie cu capodopera ta.

Coacere plăcută!